材料

白醋，白糖，水，鹽，辣椒，姜，豬手，冰

做法

1.比例：白醋：白糖：水=3：1：1 鹽適量就行按比例把白醋、白糖、水、鹽放到窩里煮，待到白糖全部融化為止。2.煮好的白醋。3.辣椒：先在熱水中燙一下，去除上面的臟東西，然后切粒。4.姜：切片待用。5.煮好的白汁，是整到菜的關鍵啊，喜歡吃辣的朋友可以放多點辣椒咯！??！6.豬手做法：把豬手除毛洗凈待用。待水煮開，把豬手放下去同時放酒、姜驅除其異味。7.水再開后，再煮15分鐘左右，關火后，浸泡半小時左右。其目的，讓豬手充分變熟。8.豬手的處理方法：用冰凍一個小時左右，目的使豬手有爽爽的感覺。。。這樣做白云豬手，怎么樣都比外面的安全衛生吧?。。?！而且味道也不錯??！9.一定要等那醬汗待涼才能放豬進去，口感要不就沒那么爽啦！！！