蓮霧生炒肉片
材料
梅花肉片200g，蓮霧2個，生香菇2朵，青椒40g，姜5片，紅椒40g，蛋1/2個，太白粉1大匙，醬油1大匙，米酒1大匙，鹽1/2小匙，胡椒粉1/2小匙，香油少許，水1大匙，胡椒粉1小匙，太白粉1小匙，米酒1大匙，糖1小匙，鹽1小匙
做法
1.將梅花肉片放入碗中，加入調味料Ａ拌勻備用。 2.香菇切片；青紅椒切塊；蓮霧洗凈去蒂，對切后再切成小塊備用。 3.鍋中倒1杯油燒熱，分別放入肉片及蓮霧塊快炒一下，立即撈出瀝干油分。 4.鍋中留1大匙油燒熱，爆香姜片，放入香菇及調味料Ｂ煮開，再加入青椒、紅椒以及作法3的材料炒熟，裝盤后淋上香油即可。