腌芭樂
材料
芭樂600公克，鹽1大匙，白砂糖3大匙，甘草粉少許
做法
1.將芭樂洗干凈后，去掉頭尾蒂頭后，放在碗中備用。2.在作法1中加入鹽后，腌漬約1小時，在腌漬過程中，記得要不時的翻動芭樂，讓芭樂的每一面都能均勻的腌漬。3.于作法2中加入白砂糖和甘草粉后，再將白砂糖和甘草粉均勻地涂抹在芭樂的表面上。4.再放入冰箱中冷藏約2小時，待入味后即可食用，或切成小塊狀后，再沾著梅粉食用亦可。
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材料
芭樂600公克，鹽1大匙，白砂糖3大匙，甘草粉少許
做法
1.將芭樂洗干凈后，去掉頭尾蒂頭后，放在碗中備用。2.在作法1中加入鹽后，腌漬約1小時，在腌漬過程中，記得要不時的翻動芭樂，讓芭樂的每一面都能均勻的腌漬。3.于作法2中加入白砂糖和甘草粉后，再將白砂糖和甘草粉均勻地涂抹在芭樂的表面上。4.再放入冰箱中冷藏約2小時，待入味后即可食用，或切成小塊狀后，再沾著梅粉食用亦可。