簡介

不知不覺，兒子快3歲了，別人看我們，都說有雙寶多幸福啊！可是有誰知道我們的艱辛？這段時間總在想，給兒子一個什么樣的生日禮物呢？玩具、衣服太沒有新意了……突然發現新浪博客里番番的烘焙文章-----那是個多么耐心的媽媽啊！我突然想，如果我也給兒子做個生日蛋糕，那多有意義啊，多年以后拿出照片，他們可以很自豪的說，我的生日蛋糕是媽媽自己做的…… 可是時間緊迫，我今天才收到烤箱和材料，聽群里好友“QQ”的話，先做點什么練練手，而今天又是情人節……于是先做巧克力，再做烤餅干。做了好多功課，查了很多資料。再加上“QQ”這個好老師，我終于開戰。本來想選番番做的“風車芝士餅干”，可是拌好的面要冷藏5小時，太費事了。 最后還是用的番番“愛心卡片餅干”的方子。不過我沒做愛心，只是用了餅干模，壓成了小動物狀。 具體是這樣的-----

材料

細糖100G，奶油90g，蛋黃1個，低粉160g，高粉40G

做法

1.奶油軟化后家細砂糖，打至松發，粉刺加入蛋液，搬運，曬如高低粉拌勻。 （我沒有高粉，于是加點普通面粉，我記得寶寶說普通面粉完全可以直接烤餅干用的。在拌料的過程中，我突然覺得，也許有黃油更好吃，于是自作主張加了30g黃油……拌好的面我覺得粘手，于是又開始創新，加了點面粉……）2.包上保鮮膜，入冰箱冷藏半小時，進冰箱冷藏30分鐘。3.面團用手壓平，用搟面杖搟成約0.5公分厚的面皮。用餅干模壓制成型。4.烤盤上鋪上烤紙，將成型的面皮一次放上去，160度中層15-20分鐘。具體以觀察餅干顏色為準。