姜絲漬高麗菜
材料
高麗菜200公克，姜30公克，紅辣椒少許，鹽3公克
做法
1.高麗菜去除粗梗，撕成適當片狀，放入滾水中汆燙一下后撈起，立即泡入冷水中冷卻并瀝干備用。2.姜去皮切片后，再切成絲條狀；紅辣椒切絲備用。3.將作法1的高麗菜與作法2的姜絲、紅辣椒絲和鹽一起拌均勻，放置15分鐘后，輕輕壓除水分即可盛盤。
材料
高麗菜200公克，姜30公克，紅辣椒少許，鹽3公克
做法
1.高麗菜去除粗梗，撕成適當片狀，放入滾水中汆燙一下后撈起，立即泡入冷水中冷卻并瀝干備用。2.姜去皮切片后，再切成絲條狀；紅辣椒切絲備用。3.將作法1的高麗菜與作法2的姜絲、紅辣椒絲和鹽一起拌均勻，放置15分鐘后，輕輕壓除水分即可盛盤。