油飯
材料
長(zhǎng)糯米600公克，干香菇5朵，豬肉絲1杯，蝦米1/3杯，油蔥酥1/2杯，姜末3大匙，麻油1/3杯，醬油1/4杯，糖1大匙，鹽2小匙，胡椒粉1/2大匙，沙拉油1/3杯，高湯1又1/2杯
做法
1.)將長(zhǎng)糯米洗凈加水浸泡2小時(shí)(水的高度必須淹過(guò)糯米)。2.)姜洗凈切末備用。3.)干香菇用水浸泡至軟取出切薄片，蝦米用水浸泡至膨漲后瀝干備用。4.)將泡好的長(zhǎng)糯米瀝干放入湯碗里，放入電鍋中蒸25～30分鐘備用。5.)將麻油倒入炒菜鍋中加熱，放入姜末、油蔥酥爆香。6.)加入豬肉絲、香菇片、蝦米拌炒至熟。7.)再加入所有調(diào)味料(2)一起煮沸3～5分鐘。
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