鳀魚蛋炒飯
材料
罐頭鳀魚10公克，洋蔥20公克，白飯1碗，雞蛋2顆，沙拉油20㏄，白胡椒粉適量
做法
1.罐頭鳀魚切碎備用。2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油后，倒除多余香油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。3.將作法2的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入洋蔥碎炒香，再加入作法1的鳀魚碎炒香，接著倒入蛋液炒至略干有香味。4.于作法3中，加入白飯拌炒，炒至白飯松散后，再加入白胡椒粉拌勻即可。
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材料
罐頭鳀魚10公克，洋蔥20公克，白飯1碗，雞蛋2顆，沙拉油20㏄，白胡椒粉適量
做法
1.罐頭鳀魚切碎備用。2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油后，倒除多余香油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。3.將作法2的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入洋蔥碎炒香，再加入作法1的鳀魚碎炒香，接著倒入蛋液炒至略干有香味。4.于作法3中，加入白飯拌炒，炒至白飯松散后，再加入白胡椒粉拌勻即可。