梅菜蒸魚
簡介
外鍋水量：1/2杯水
材料
鮮魚1尾，梅干菜40公克，姜末5公克，蒜末10公克，辣椒末5公克，A.蠔油1茶匙，醬油1茶匙，細糖1/2茶匙，米酒1茶匙，水1大匙，B.香油1大匙
做法
1.鮮魚處理好洗凈后，在魚身兩側各劃2刀，劃深至骨頭處，但不切斷，置于盤上備用。2.梅干菜泡發后，洗凈、瀝干、切碎，與姜末、蒜末、辣椒末及調味料A一起拌勻后，淋至作法1的鮮魚上。3.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架后，將魚放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起。4.取出鮮魚后，再淋上香油即可。
簡介
外鍋水量：1/2杯水
材料
鮮魚1尾，梅干菜40公克，姜末5公克，蒜末10公克，辣椒末5公克，A.蠔油1茶匙，醬油1茶匙，細糖1/2茶匙，米酒1茶匙，水1大匙，B.香油1大匙
做法
1.鮮魚處理好洗凈后，在魚身兩側各劃2刀，劃深至骨頭處，但不切斷，置于盤上備用。2.梅干菜泡發后，洗凈、瀝干、切碎，與姜末、蒜末、辣椒末及調味料A一起拌勻后，淋至作法1的鮮魚上。3.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架后，將魚放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起。4.取出鮮魚后，再淋上香油即可。