原味蛋包

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        材料

        A.蛋2顆,鮮奶油1大匙,鹽少許,胡椒少許,B.沙拉油適量,奶油1大匙,C.椒欖油1又1/2大匙,檸檬汁1大匙,黃芥末醬1小匙,砂糖1小匙,鹽少許,胡椒少許,D.蕃茄丁2大匙,小黃瓜丁1大匙,洋蔥丁1大匙

        做法

        1.將蛋打散,加入其他材料A輕輕拌勻,即為蛋液。2.將沙拉油均勻佈滿鍋底,用中火加熱,放入奶油使其融化,再將作法1的蛋液全部倒入,轉(zhuǎn)大火用筷子邊煎邊攪拌,煎至松軟呈半熟狀態(tài)后,將蛋皮摺向中間,再向前摺成蛋包,倒扣入盤中,再用紙巾整形即可。3.將材料B調(diào)和均勻即為油醋汁,可淋在作法2的原味蛋包上,食用前撒上材料C即可。

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