玫瑰綠茶蛋
材料
A.雞蛋6顆，玫瑰花茶1/2杯，綠茶茶葉1/2杯，冰塊20顆，B.肉桂10公克，八角3粒，甘草10公克，鹽1大匙，冰糖1大匙
做法
1.取一盆水以海綿布輕輕將雞蛋外殼洗凈；取出棉布袋將所有材料B入袋收口綁好為鹵包備用。2.取一玻璃鍋注入水以能蓋過雞蛋原則，鹵包放入煮沸后轉小火煮20分鐘，加入所有調味料、作法1的雞蛋煮約3分鐘后用湯匙輕輕敲裂蛋殼，再加入玫瑰、綠茶茶葉，以小火續煮30分鐘。3.熄火浸泡，加入冰塊冷卻后，再開火煮至滾沸后熄火，蛋仍浸泡在鹵汁中約1小時至入味即可。
材料
A.雞蛋6顆，玫瑰花茶1/2杯，綠茶茶葉1/2杯，冰塊20顆，B.肉桂10公克，八角3粒，甘草10公克，鹽1大匙，冰糖1大匙
做法
1.取一盆水以海綿布輕輕將雞蛋外殼洗凈；取出棉布袋將所有材料B入袋收口綁好為鹵包備用。2.取一玻璃鍋注入水以能蓋過雞蛋原則，鹵包放入煮沸后轉小火煮20分鐘，加入所有調味料、作法1的雞蛋煮約3分鐘后用湯匙輕輕敲裂蛋殼，再加入玫瑰、綠茶茶葉，以小火續煮30分鐘。3.熄火浸泡，加入冰塊冷卻后，再開火煮至滾沸后熄火，蛋仍浸泡在鹵汁中約1小時至入味即可。