材料

鱈魚2片，藍(lán)莓醬，鹽，雞精，檸檬汁，沙拉醬，生雞蛋和熟雞蛋各一個(gè)，黃油（橄欖油），胡椒粉，洋蔥丁，豌豆，胡蘿卜丁

做法

1 先腌鱈魚，上面撒上少許鹽，雞精，胡椒粉，最后擠上一些檸檬汁用來去腥。腌上大概10分鐘即可，備用。 2 鍋內(nèi)燒開水，煮熟胡蘿卜丁和豌豆，上鍋蒸土豆丁，等都煮熟后過下涼水后控干，和提前煮熟的雞蛋清丁，放在一起待用。 3 鱈魚粘淀粉和雞蛋清后，在鍋內(nèi)放黃油開始煎，煎到兩面金黃即可拿出碼放在盤中，上面還可以淋上幾滴檸檬. 4 在鱈魚上面淋上藍(lán)莓醬，作為最主要的調(diào)味品，酸甜的口味及營養(yǎng)最適合夏季食用！ 5 最后將準(zhǔn)備好的蔬菜拌上蛋黃醬，放上西芹漂亮的顏色主要起到裝飾的作用。