簡介

? ? 十幾天沒來美食屋了，感覺好想念大家啊！真是想不到我這么細心的人竟然把美食屋經營一周年的日子給錯過了，心里那個后悔呀！無論如何我是要補上這個日子的。??轉眼美食空間已經一周年了，這一年來我真是感慨萬千。把制作美食當作樂趣，把制作美食當作放松休閑的方式，而更有意義的是把愛好與給家人的分享結合一起，這樣的事情何樂而不為呢？??想當年是可可小廚影響和激發了我實踐美食的潛在欲望，而恰巧的是可可前幾日給我寄來了一些制作點心用的彩色糖針和其他小禮物，真的很興奮呢！我們的友情真是久經考驗。。。應允做可可制作之~~藍莓椰子餅，可惜沒有椰蓉那就用糖針代替嘍！呵呵，跟可可做姊妹篇哦！

材料

藍莓醬，糖針，低筋面粉120克，糖粉30克，奶油80克，雞蛋

做法

1.奶油80g放軟后打發，繼續加入糖粉30g打發成絮狀。2.將過篩的低筋面粉120g左右倒入打發好的奶油中，揉成團靜置15分鐘左右。3.將揉成團的面團分成小球球狀再用手指頭輕輕壓扁，沾上全蛋蛋液，再撒上一層糖針。.4.烤箱預熱200度，將藍莓醬擠入圓餅中，中層烤20分鐘即可。