金針蟹柳豆腐舟
材料
金針菇，黃瓜，豆腐，蟹柳，紅薯，豆苗，調料：芥末油，鹽，醬油，香蔥末，香油
做法
1、將金針菇洗凈去根切段，豆苗切段，蟹柳切絲。 2、將豆苗、金針菇、蟹柳絲焯水，迅速撈出。 3、黃瓜切薄片，紅薯去皮切絲，豆腐切大薄塊。 4、豆腐上鋪上黃瓜片，放上蟹柳絲，放上金針菇和豆苗段。 5、用芥末油、鹽、醬油、香蔥末、香油、調成汁淋在豆腐上。 6、紅薯絲下油鍋略炸，成金黃色撈出，剛變色即可，出鍋就變金黃了。堆放在豆腐上沒想到紅薯絲炸完了顏色好看極了，一嘗香甜可口，下面的蟹柳和芥末油的味道竄急了豆腐剛好可以中和芥末的辛辣味，盒豆腐很嫩滑。