簡介

明天就是情人節了哈??，呵呵，我好像就沒怎么過過情人節??，老公說，我們又不是情人，過什么情人節啊，無語了吧??！我也沒做什么應景的東西??，弄個乳酪蛋糕糊弄一下吧！為什么要做乳酪蛋糕呢，一來是我家的乳酪快要到期了??，二來老公夸我做的很是那么回事的第一個蛋糕就是我做的乳酪蛋糕，呵呵，小小的甜蜜一下吧??！雖說不過情人節，但是我還是收到了一份不是禮物的禮物，呵呵，一部新手機??！夏普的SH9010C，我很喜歡的一款，還是我喜歡的粉色，超大的屏幕，很輕的重量（非廣告），哪天拍張照片上來瞧瞧吧，呵呵??！從過完春節，我家老公就折騰的沒邊兒了，在給我家進行大改造，呵呵，我也喜歡這種折騰，能得到煥然一新的感覺！一會兒就又要去宜家了，接著采購??！好了，祝大家不管是有情人沒有情人的人們都情人節快樂吧??！

材料

奶油奶酪250g，酸奶180g，雞蛋（分成蛋黃和蛋白）2個，低粉8小匙，砂糖60g，藍莓若干

做法

1.奶酪室溫軟化，用刮刀攪拌至順滑，加入3大匙砂糖，用打蛋器攪拌均勻；2.依次加入蛋黃和酸奶（分兩次），每次都要充分攪拌均勻；3.將蛋白打發；4.先將1/3的蛋白加入到蛋黃糊中，然后篩入低粉攪拌均勻，接著將剩余的蛋白分2次加入，攪拌均勻；5.倒入模子中，先到一般，然后隨意的撒上幾顆藍莓；6.再倒上剩余的面糊，震2-3下；7.放入已經預熱到180°的烤箱，先用180°烤15分鐘，再用170°烤30分鐘；8.出爐后冷卻以后脫模，冷藏保存。