四川泡青菜
“四川人家家戶戶在青菜大量上市的季節(jié)，就開(kāi)始制作四川地道的美食，泡青菜。”
主料
四川青菜3顆輔料
清水20l1.
將大青菜用到把每一片葉子砍下來(lái)
2.
水開(kāi)之后，把每一片葉子一片片的放進(jìn)鍋中，汆燙變色，撈出放涼
3.
將青菜依次放涼
4.
盡量的寬的地方，讓青菜徹底的放涼。燒青菜的水也不能倒掉，也一起放量，后面需要。
5.
將放涼的青菜放入車底放涼的水中，再燜7天以上。
6.
7天后，打開(kāi)蓋子，如果是好的，就是脆脆的聲音。
7.
盡量瀝干水分。
8.
放入保鮮盒冰箱冷藏保存。
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