材料

面條，黃瓜，冷水，雞蛋1個，鹽少量，醬油，醋，芝麻醬，熟芝麻，蒜，白糖，花椒面，蔥花，紅油辣椒，麻油

做法

1.面粉加冷水，一個雞蛋，少量鹽攪拌均勻。2.用壓面機壓出面條，待用。3.黃瓜切絲，國內燒熱水。4.下入面條，熟透后放入冷水中過一下，撈出，加少量香油攪拌均勻。5.將醬油、白糖、醋、芝麻醬、熟芝麻、蒜加少量鹽打成汁、花椒面、蔥花、紅油辣椒，麻油，調成味汁澆在上面即可。

Q:這個文檔的類型是什么？
A:這是一份美食制作教程文檔。
Q:制作這份面條需要哪些材料？
A:需要面條、黃瓜、冷水、雞蛋 1 個、鹽少量、醬油、醋、芝麻醬、熟芝麻、蒜、白糖、花椒面、蔥花、紅油辣椒、麻油。
Q:材料中的雞蛋有什么作用？
A:雞蛋可以使面條更加勁道。
Q:面粉中加冷水和雞蛋時還需要加什么？
A:少量鹽。
Q:如何制作面條？
A:用壓面機壓出面條。
Q:黃瓜要怎么處理？
A:黃瓜切絲。
Q:煮面條時要注意什么？
A:國內燒熱水，下入面條，熟透后放入冷水中過一下。
Q:過冷水后的面條要怎么做？
A:撈出，加少量香油攪拌均勻。
Q:味汁是由哪些調料調成的？
A:將醬油、白糖、醋、芝麻醬、熟芝麻、蒜加少量鹽打成汁、花椒面、蔥花、紅油辣椒，麻油調成味汁。
Q:味汁如何使用？
A:澆在面條上即可。
Q:這份面條制作起來復雜嗎？
A:不復雜，按照步驟操作很容易完成。