簡介

又下雪了，冷天吃點羊肉可以御寒。寒冬臘月里正是吃羊肉的最佳季節(jié)。在冬季，人體的陽氣潛藏于體內(nèi)，所以身體容易出現(xiàn)手足冰冷，氣血循環(huán)不良的情況。按中醫(yī)的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補(bǔ)腎壯陽、暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御風(fēng)寒，又可滋補(bǔ)身體，實在是一舉兩得的美事。

材料

羊肉最好是帶骨頭的，白蘿卜，魔芋（我選擇魔芋代替豆腐，因為燉制時間比較長，魔芋可以保證湯，大蔥，姜，枸杞少許，鹽，雞精，料酒，醋，魚露（上圖的香辣醬不是這個菜用的）

做法

1.羊肉斬塊；蘿卜去皮洗凈切片，魔芋沖洗干凈。2.鍋內(nèi)加水，待水沸時，放入羊肉焯水洗凈．3.將沙鍋置于火上，放入羊肉、大蔥，老姜、加少許醋去腥，慢慢燉制羊肉熟~加入蘿卜，魔芋、枸杞，蘿卜燉好就可以加入香菜、調(diào)入鹽、少許糖，一點魚露、雞精、即可。