材料

蛋黃2個，檸檬1/2個，橄欖油30cc，鳀魚4片，大蒜15公克，起司粉30公克，鹽適量，白胡椒粉適量

做法

1.將檸檬榨汁備用。2.將蛋黃、橄欖油放在調理碗中，以研磨棒拌勻。3.將檸檬汁分次加入拌勻。4.把鳀魚加入一起研磨成細碎狀。5.將大蒜切成細末，再加入拌勻。6.最后再把起司粉、鹽、白胡椒粉加入拌勻，即完成凱薩醬。

Q:文檔類型是什么？
A:文檔類型為食譜。
Q:制作凱薩醬需要哪些材料？
A:制作凱薩醬需要蛋黃 2 個、檸檬 1/2 個、橄欖油 30cc、鳀魚 4 片、大蒜 15 公克、起司粉 30 公克、鹽適量、白胡椒粉適量。
Q:檸檬在制作過程中有什么作用？
A:檸檬榨汁后分次加入蛋黃和橄欖油的混合物中。
Q:鳀魚在制作過程中要怎么處理？
A:把鳀魚加入蛋黃和橄欖油的混合物中一起研磨成細碎狀。
Q:大蒜要切成什么樣子？
A:大蒜要切成細末。
Q:起司粉什么時候加入？
A:最后把起司粉、鹽、白胡椒粉一起加入拌勻。
Q:制作凱薩醬的第一步是什么？
A:將檸檬榨汁備用。
Q:把檸檬汁加入蛋黃和橄欖油的混合物中需要注意什么？
A:將檸檬汁分次加入拌勻。
Q:制作凱薩醬的最后一步是什么？
A:把起司粉、鹽、白胡椒粉加入拌勻，即完成凱薩醬。
Q:橄欖油的用量是多少？
A:橄欖油 30cc。