新疆風味炒面
材料
面疙瘩250公克，雞腿肉100公克，洋蔥30公克，青椒30公克，蕃茄2個，芹菜3根，水200㏄，蕃茄醬1又1/2大匙，鹽1/2茶匙，糖1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，鹽1/2茶匙，米酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，太白粉1/2茶匙
做法
1.雞腿肉切小塊加入腌料拌勻；洋蔥、青椒切片；蕃茄切滾刀塊；芹菜切段，備用。2.取鍋燒熱后倒入1又1/2大匙沙拉油，放入作法1的腌雞肉炒至變白，放入作法1的洋蔥片、青椒片、蕃茄快略炒。3.于作法2加水和所有調味料，放入面片，以小火炒至湯汁略干，加入芹菜段拌勻即可。