姜母鴨
材料
鴨半只，冬粉酌量，米酒1杯，水5杯，老姜2段，蔥段少許，中藥材：3錢，杏仁3錢，甘杞3錢，杜仲2錢，炙甘草3錢，炙黃耆3錢，白朮3錢，當歸2錢，熟地3錢，川芎3錢，百合3錢，鹽少許，麻油1大匙
做法
(1)將鴨肉切塊，先川燙去血水洗凈。(2)與鴨肉與中藥材一起放入鍋中，加米酒與水同時燉煮約30分鐘后，再放入其他材料。(3)最后冬粉燙過或面線用清水煮過后，再拌入湯汁中食用，非常可口。
材料
鴨半只，冬粉酌量，米酒1杯，水5杯，老姜2段，蔥段少許，中藥材：3錢，杏仁3錢，甘杞3錢，杜仲2錢，炙甘草3錢，炙黃耆3錢，白朮3錢，當歸2錢，熟地3錢，川芎3錢，百合3錢，鹽少許，麻油1大匙
做法
(1)將鴨肉切塊，先川燙去血水洗凈。(2)與鴨肉與中藥材一起放入鍋中，加米酒與水同時燉煮約30分鐘后，再放入其他材料。(3)最后冬粉燙過或面線用清水煮過后，再拌入湯汁中食用，非常可口。