起司汁
材料
魚高湯200cc，奶油10公克，鮮奶200cc，起司碎1湯匙，面粉20公克，糖適量，鹽適量，黑胡椒粗粉適量
做法
1、奶油煮溶，加面粉炒至金黃色； 2、熄火后慢慢加入鮮奶攪拌至稠狀； 3、倒入魚高湯煮滾，加乳酪碎及其他材料調味，即成乳酪汁。
材料
魚高湯200cc，奶油10公克，鮮奶200cc，起司碎1湯匙，面粉20公克，糖適量，鹽適量，黑胡椒粗粉適量
做法
1、奶油煮溶，加面粉炒至金黃色； 2、熄火后慢慢加入鮮奶攪拌至稠狀； 3、倒入魚高湯煮滾，加乳酪碎及其他材料調味，即成乳酪汁。