簡介

之前看《超簡單手制小餅干》時就看上了這款辣味餅干，本身偶就很喜辣，又是奶酪控，所以對這款餅干是勢在必得了。 里寫這款餅干像五香口味的乖乖，但是我覺得不像，不過味道很不錯。香香辣辣。

材料

黃油100克，低筋粉180克，全蛋1個，細砂糖85克，芝士粉45克，辣椒粉2大勺，鹽0.17小勺

做法

1.黃油加糖打至顏色變淺。 2.分數次加入全蛋液，打至溶合，加一次打溶后再加第二次。 3.篩入低粉、辣椒粉和鹽，加入芝士粉拌勻。 4.把面糊裝入裱花袋，擠在鋪好烤紙的烤盤上。 5.烤箱預熱180度，中層，10分鐘。

小訣竅

面糊干所以裝入裱花袋后很難擠，后來發現用手抓一塊面團搓成長條狀也不錯，一點都不粘手。