鳳梨和菠蘿其實是同一物種，只不過品種不同，目前市場上價格相差還蠻大的。今天就教教大家，如何分辨鳳梨和菠蘿。鳳梨和菠蘿葉子就有著明顯的區別，仔細觀察二者，就會發現鳳梨的葉子一般都是不帶鋸齒的，摸起來比較平滑。而菠蘿葉子邊緣有很多鋒利的鋸齒，摸起來扎手，還有可能劃破手指。

表皮顏色區別

菠蘿成熟的時候表皮是黃色的，而且有著很重的菠蘿味。而鳳梨成熟時表皮呈青綠色，聞起來也沒有那么濃郁的果香。菠蘿削去皮以后有很多嵌入果肉的刺根，需要拔去才能食用，所以菠蘿削出來一般都是螺旋形的。而鳳梨沒有刺根，削去皮即可食用。

口味區別

菠蘿吃前需要用鹽水浸泡，否則吃起來口感酸澀，這是因為菠蘿中含有大量有機酸和菠蘿蛋白酶，可以水解蛋白質，對口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，浸泡鹽水可以使菠蘿蛋白酶失活。鳳梨則無需浸泡鹽水，可直接食用。

價格區別

鳳梨和菠蘿在價格上也有所差別，由于鳳梨的產量比較少，所以價格會略微貴一些，而菠蘿的產量多，價格也相對較實惠，因此在市面上菠蘿會更常見一些。