田樂味噌茄子
材料
茄子1/2條，田樂味噌醬：1顆，紅味噌40g，酒1大匙，芝麻醬1/2大匙，細紗糖1/2大匙
做法
1.將茄子切成5公分長，放入180℃油鍋炸軟備用。2.將田樂味噌醬材料混合均勻，以隔水加熱方式攪拌至味噌收水成光滑細稠為止，然后涂抹在作法3的茄子上，撒上少許白芝麻即完成。
材料
茄子1/2條，田樂味噌醬：1顆，紅味噌40g，酒1大匙，芝麻醬1/2大匙，細紗糖1/2大匙
做法
1.將茄子切成5公分長，放入180℃油鍋炸軟備用。2.將田樂味噌醬材料混合均勻，以隔水加熱方式攪拌至味噌收水成光滑細稠為止，然后涂抹在作法3的茄子上，撒上少許白芝麻即完成。