松露巧克力
材料
A.苦甜巧克力150公克，動物性鮮奶油150公克，果糖30公克，白蘭地酒10公克，B.可可粉適量
做法
1.將材料A的巧克力完全切碎后，放入鋼盆中備用。2.將動物性鮮奶油完全煮開后，沖入作法1的巧克力碎片中，并攪拌均勻至讓巧克力完全溶化為止。3.再于作法2已溶化的巧克力中，加入果糖與白蘭地酒一起拌勻后放涼，再放入擠花袋中，于塑膠袋上將巧克力擠成一個水滴狀，最后撒上可可粉即完成。
材料
A.苦甜巧克力150公克，動物性鮮奶油150公克，果糖30公克，白蘭地酒10公克，B.可可粉適量
做法
1.將材料A的巧克力完全切碎后，放入鋼盆中備用。2.將動物性鮮奶油完全煮開后，沖入作法1的巧克力碎片中，并攪拌均勻至讓巧克力完全溶化為止。3.再于作法2已溶化的巧克力中，加入果糖與白蘭地酒一起拌勻后放涼，再放入擠花袋中，于塑膠袋上將巧克力擠成一個水滴狀，最后撒上可可粉即完成。