松露巧克力蛋糕
簡介
大部分女生都不能抗拒巧克力的誘惑，套用蝸居里的一句臺詞：就像貴婦抗拒不了皮草和鉆石的誘惑一樣。周末給師傅提前過生日而準備的蛋糕，超好吃的一款巧克力蛋糕，很受歡迎。加入75%的黑巧克力制作，濃郁的巧克力香撲鼻而來,松松軟軟的質(zhì)地，入口即溶，口齒留香，回味無窮~
材料
蛋白3個，蛋黃3個，細砂糖100G，黑巧克力100G，黃油50g，鮮奶油50g，可可粉20G，低筋面粉20G，白蘭地20ML
做法
1.蛋黃加細砂糖打勻，成淺黃色2.黃油和巧克力隔水融化，加入蛋黃液打勻3.加入鮮奶油，酒打勻4.加入低粉和可可粉拌勻5.蛋白打到硬性發(fā)泡，尖頭不下垂6.分3次和蛋黃液拌勻，入模7.180°烤30分鐘
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