開陽白菜
材料
捲心白菜400g，香菇3朵，蝦米30g，蒜末10g，高湯150㏄，太白粉水少許，鹽1/2小匙，雞粉1/4小匙，糖1/4小匙，香油1小匙
做法
1.白菜洗凈后切片；香菇泡軟后切絲；蝦米洗凈、泡水約5分鐘備用。2.熱鍋，倒入2大匙油燒熱，放入蒜末爆香后加入作法1的香菇絲和蝦米一起炒至香。3.于作法2鍋中放入白菜炒至微軟，倒入高湯一起煮至軟后放入調味料拌炒。4.將太白粉水倒入作法3鍋中勾芡，最后再淋入香油即可。
材料
捲心白菜400g，香菇3朵，蝦米30g，蒜末10g，高湯150㏄，太白粉水少許，鹽1/2小匙，雞粉1/4小匙，糖1/4小匙，香油1小匙
做法
1.白菜洗凈后切片；香菇泡軟后切絲；蝦米洗凈、泡水約5分鐘備用。2.熱鍋，倒入2大匙油燒熱，放入蒜末爆香后加入作法1的香菇絲和蝦米一起炒至香。3.于作法2鍋中放入白菜炒至微軟，倒入高湯一起煮至軟后放入調味料拌炒。4.將太白粉水倒入作法3鍋中勾芡，最后再淋入香油即可。