材料

芥蘭400克，臘肉250克，姜適量，蒜適量，紅辣椒適量，鹽適量，生抽適量，糖適量

做法

1.將芥蘭和臘肉都切片。2.芥蘭焯水待用。3.起油鍋，爆香姜蒜，下臘肉煸炒。4.待臘肉變得透明后加入芥蘭，辣椒一起煸炒，并加入料酒、鹽、生抽調味。5.OK了

Q:這道菜需要準備多少克芥蘭？
A:需要準備 400 克芥蘭。
Q:制作這道菜需要用到哪些調料？
A:需要用到姜、蒜、紅辣椒、鹽、生抽、糖、料酒。
Q:臘肉需要準備多少克？
A:需要準備 250 克臘肉。
Q:芥蘭在烹飪前需要做什么處理？
A:芥蘭需要先切片，然后焯水待用。
Q:烹飪的第一步是什么？
A:烹飪的第一步是將芥蘭和臘肉都切片。
Q:爆香姜蒜后要怎么做？
A:爆香姜蒜后，下臘肉煸炒。
Q:臘肉煸炒到什么程度再加入其他食材？
A:待臘肉變得透明后加入芥蘭，辣椒一起煸炒。
Q:加入芥蘭和辣椒后還需要做什么？
A:加入芥蘭和辣椒后，要加入料酒、鹽、生抽調味。
Q:這道菜最后一步是什么？
A:完成調味后就 OK 了。
Q:制作這道菜需要用到糖嗎？
A:需要用到糖，用量為適量。