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“春韭菜的營養價值最高：它可以護肝、養腎，實在是初春的美味。”

主料

春韭菜 250克 面粉 150克 雞蛋 3枚

輔料

食用油 2勺 食鹽 半勺 花椒面 半勺

1.雞蛋打入碗中倒入熱油鍋中，炒成雞蛋碎。

2.面粉加水揉成光滑面團并醒發。

3.韭菜洗凈后切細段。

4.將韭菜段、雞蛋碎倒入盆中加入食鹽，花椒面和食用油，防止韭菜出水。

5.下面劑。

6.搟皮并包入餡料。

7.將面皮對折后捏牢接縫處。

8.放入烙餅鍋中烙熟。

9.成品圖。