材料

紫薯，銀耳，紅棗，高粱米，冰糖

做法

1.先將高粱米和銀耳洗凈，然后浸泡數小時。2.紫薯去皮切小塊待用。3.先將浸泡好的高粱米倒入鍋內煮20分鐘（因為高粱米比較硬所以要先煮），然后再倒入銀耳紅棗和紫薯熬煮20分鐘即可。

小訣竅

高粱米味甘、性溫、澀，入脾、胃經；具有和胃、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂、涼血解毒的功效；可以治療脾虛濕困、消化不良及濕熱下痢、小便不利等癥。