簡介

雪蛤是生長于中國東北長白山林區(qū)山脈地勢高而寒溝澤地帶的一種珍貴蛙種，由于其冬天潛入在雪地下或冰川河底冬眠長達五個月之久，因它比較耐寒故，故稱“雪蛤”。雪蛤與熊掌、猴頭、飛龍并稱長白山四大山珍，在我國有上千年的服用歷史，明、清被列為宮廷貢品，在醫(yī)學上素有 “軟黃金”、“動物人參”之美譽。是集食、藥、補為一體的珍貴滋補強壯佳品，又是歷史悠久的名貴藥材。雪哈膏含有豐富的營養(yǎng)成分，包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖、磷、硫、維生素A、B、C及多種激素，具有促成新陳代謝，消除疲勞，補肺滋陰，益精健腎，養(yǎng)肝潤肺，潤膚美容之功效。還具有專治產(chǎn)后體虛贏瘦，肺癆咳血，陰虛盜汗，肝脹功能衰退等癥狀。

材料

雪蛤，木瓜，牛奶，雞蛋，蜂蜜

做法

1.雪蛤先用清水浸泡數(shù)小時，至成白色棉花球狀，除干凈雜質(zhì)、血絲，（特別是血絲一定要去除干凈，此物最腥騷）洗凈，入滾水后盛起，滴干水分待用。2.把浸泡好的雪蛤放入鍋內(nèi)燉一小時（最重要是以文火隔水燉，以保存其營養(yǎng)成分）。3.木瓜切丁，雞蛋一個打勻加入牛奶和木瓜丁入鍋內(nèi)隔水蒸（蒸的時候蓋上一層保鮮膜，這樣成品比較美觀）。4.將燉好的雪蛤倒入木瓜蛋奶中，淋上少許蜂蜜，撒上幾粒枸杞裝飾即可（冰箱冰鎮(zhèn)后味道更好）。

小訣竅

雪蛤所含脂肪只占成份的百分之四，而且還是不含膽固醇的優(yōu)質(zhì)脂肪酸，其主要成份是能促進細胞分裂皮質(zhì)再生的表皮生長因子。故而有生精補腎、養(yǎng)顏潤肺、白皙皮膚的神奇效果，是滋而不膩，補而不燥的純天然稀世補品。 有效減少血液中膽固醇含量,降低血壓,軟化血管,改善冠脈循環(huán); 提高人體免疫力,有效預防和阻止結核病菌對人體各個組織器官的侵害.并可減輕化療放療對人體的損害; 可有效地調(diào)節(jié)糖尿病者糖脂肪蛋白質(zhì)的代謝紊亂預防并發(fā)癥; 可改善心悸頭暈疲乏煩躁等癥狀,提高性功能,延緩人體衰老過程; 女士美容駐顏:可促進皮膚組織的新陳代謝,有效地掏皮膚褐色素沉積,常服可使肌膚光滑細膩有彈性。 蛙油具有抗衰駐顏的神奇功效。對人體增高、降血脂、穩(wěn)血壓、抗感冒、嫩肌膚、增強免疫力也有一定效果。另外，如果有凍瘡、腳氣、水火燙傷，蛙油外敷也有治療作用。