蝦皮大黃瓜
材料
大黃瓜2條，蝦皮5公克，姜20公克，沙拉油3大匙，高湯400cc，鹽1/4茶匙，雞精粉1/4茶匙，細糖1/4茶匙
做法
1.大黃瓜削皮后，去除中間的籽部分后，切成小塊；蝦皮洗凈后瀝干；姜切碎末備用。2.熱鍋倒入沙拉油，先放入作法1的蝦皮及姜末以小火炒香，再放入作法1的大黃瓜塊及所有調味料，以大火煮開后，改小火煮約25分鐘即可。
材料
大黃瓜2條，蝦皮5公克，姜20公克，沙拉油3大匙，高湯400cc，鹽1/4茶匙，雞精粉1/4茶匙，細糖1/4茶匙
做法
1.大黃瓜削皮后，去除中間的籽部分后，切成小塊；蝦皮洗凈后瀝干；姜切碎末備用。2.熱鍋倒入沙拉油，先放入作法1的蝦皮及姜末以小火炒香，再放入作法1的大黃瓜塊及所有調味料，以大火煮開后，改小火煮約25分鐘即可。