五花肉鹵紅白蘿卜
材料
白蘿卜500公克，紅蘿卜100公克，五花肉200公克，紅蔥頭20公克，蒜仁4顆，姜10公克，萬用鹵包1包，沙拉油3大匙，醬油5大匙，雞精粉1茶匙，細糖1大匙，水600cc
做法
1.白蘿卜及紅蘿卜削皮后，切成大塊。2.將作法1的紅、白蘿卜塊放入滾水中汆燙約1分鐘后，撈起備用。3.五花肉切小塊；紅蔥頭、蒜仁及姜切碎末備用。4.熱鍋倒入沙拉油，先放入作法3的紅蔥頭末、蒜末及姜末以小火爆香，再放入作法2的五花肉塊，炒至肉變白后，加入市售萬用鹵包、所有調味料及作法2的紅、白蘿卜塊，以大火煮開后，改小火煮約1小時即可。