蝦米菜心
材料
菜心600公克，蝦米30公克，姜20公克，沙拉油2大匙，高湯400cc，鹽1/4茶匙，雞精粉1/4茶匙，細糖1/4茶匙
做法
1.菜心削去表皮后，切成小塊；姜切碎末備用備用。2.蝦米先用熱開水浸泡約10分鐘后，取出洗凈。3.熱鍋倒入沙拉油，燒熱，先以小火將作法2的蝦米及作法3的姜末炒香，再加入作法1的菜心塊及所有調(diào)味料，以大火煮開后，改小火煮約15分鐘后即可。
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材料
菜心600公克，蝦米30公克，姜20公克，沙拉油2大匙，高湯400cc，鹽1/4茶匙，雞精粉1/4茶匙，細糖1/4茶匙
做法
1.菜心削去表皮后，切成小塊；姜切碎末備用備用。2.蝦米先用熱開水浸泡約10分鐘后，取出洗凈。3.熱鍋倒入沙拉油，燒熱，先以小火將作法2的蝦米及作法3的姜末炒香，再加入作法1的菜心塊及所有調(diào)味料，以大火煮開后，改小火煮約15分鐘后即可。