蒸籠沙蝦
材料
主料:河蝦150克, 輔料:松針75克, 調料:芥末2克,醬油15克,味精1克
做法
1.河蝦剪去長須,去泥腸,洗凈。 2.蒸籠上鋪好松針,再將沙蝦擺在松針上。將籠蓋蓋緊,用大火蒸2分鐘即可。 3.食用時蘸芥末2克、醬油15克、味精1克即可。
小訣竅
健康提示: 蝦的膽固醇含量較高,高血脂患者不宜多食。 食物相克: 河蝦:蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
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