材料

姜絲，蝦

做法

1.鍋中坐少許油，見熱，將切好的姜絲爆香，略焦.2.將大碗水倒入鍋中，燒開.3.倒入活蝦，稍用勺劃開，見蝦變紅即可.

小訣竅

此蝦為沙蝦,活得.被我放在冰箱保鮮了一整天,還活著那,是不是很猛啊.這種蝦,生活在海中,肉質甜美有佳,無需其它佐料,只要有點芥末即可.