黃燜雞翅
材料
雞翅16個，干木耳2大朵，榛蘑或香菇，姜，蠔油，老抽，生抽，糖，鹽，香蔥，蒜
做法
1.雞翅洗凈后，放幾大片姜，和蠔油，腌10-20分鐘；2.木耳和榛蘑泡發(fā)洗凈，備用；3.香蔥切段，蒜切末；4.油熱后，放入香蔥段和蒜末；出香味后，倒入腌好的雞翅，圖片上雞翅看著是白色的，其實(shí)肉眼看已經(jīng)上色了；5.不停翻炒雞翅，直到變色，加入木耳和榛蘑，加入清水，直至沒過所有材料；6.開鍋之后把浮沫撇掉，倒入老抽、生抽、糖、鹽，轉(zhuǎn)小火燜15分鐘。7.待湯汁收的差不多，變粘稠，再放入半棵香蔥，出鍋。
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