材料

白菜葉4片，鮮蝦仁6只，胡蘿卜1根，雞蛋2個，豌豆30克，海帶絲20克，調料：鹽，番茄沙司，水淀粉

做法

1、洗凈的白菜葉放入沸水中焯軟撈出，瀝干水分待用 2、蝦仁和胡蘿卜切成丁 3、將海帶絲和豌豆放入水中煮熟 4、鍋燒熱倒油，將蛋液倒入鍋中炒熟盛出 5、鍋中留底油，放入胡蘿卜丁翻炒一會，放入蝦仁丁 6、炒至蝦仁變色，倒入炒好的雞蛋和煮好的豌豆，翻炒均勻調入鹽關火 7、取一片白菜葉，將炒好的菜盛一些放在菜葉上 8、菜葉周圍收起來，用海帶絲系住 9、做好的白菜包放入盤中，上蒸鍋蒸2分鐘 10、番茄沙司和水淀粉混合，放入鍋中煮至湯汁黏稠，澆在白菜包上即可

小訣竅

1、內餡可以先用自己喜歡的任意菜，隨意搭配 2、也可以用香菜、焯軟的韭菜系白菜包