一分鐘教你搞定家書秘制版椒鹽雞翅，好吃到骨頭都想啃！要想雞翅爆汁，新鮮雞翅輕輕穿插解壓，淺腌并放心揉捏，讓汁水濕透雞翅，腌制十五分鐘左右。將所有香辛料鋪在盤底，放上腌制好的雞翅和醬汁，利用空氣循環蒸鍋上汽，以蒸帶部分煎五分鐘。調配金黃外衣，把一個蛋清、兩個黃玉米淀粉打散成稀酸奶狀，將雞翅放入抓捏。以三成熱油溫，雞翅入鍋中火煎，一面煎一分鐘左右，待金黃焦脆表殼形成時出鍋。
### 超美味椒鹽雞翅制作攻略

椒鹽雞翅，那獨特的味道總是讓人欲罷不能。今天就來詳細說說如何制作出好吃到連骨頭都不想放過的椒鹽雞翅。

首先是準備食材，新鮮的雞翅是關鍵。拿到雞翅后，輕輕穿插幾下，給它們來個小小的解壓。接著進行腌制，這一步很重要哦。淺淺地腌制一下，然后放心地揉捏雞翅，讓汁水充分濕透每一個角落，腌制個十五分鐘左右就差不多啦。

接下來，在盤子底部鋪上所有的香辛料，再把腌制好的雞翅放上去，別忘了加上醬汁哦。然后利用空氣循環蒸鍋，等上汽后，以蒸帶部分煎個五分鐘。

現在要給雞翅調配金黃的外衣啦。把一個蛋清和兩個黃玉米淀粉打散，打成稀酸奶狀，把雞翅丟進去輕輕抓捏。

最后就是煎制啦，三成熱的油溫，把雞翅放入鍋中，中火狀態，一面煎差不多一分鐘左右，直到金黃焦脆的表殼形成，美味的椒鹽雞翅就出鍋啦！快來試試吧，保證讓你滿意！
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[Q]：雞翅需要怎么處理？
[A]：新鮮雞翅輕輕穿插解壓，淺腌并揉捏至汁水濕透，腌制十五分鐘左右。
[Q]：腌制雞翅時要注意什么？
[A]：淺淺腌制，充分揉捏，確保汁水濕透雞翅。
[Q]：香辛料和醬汁怎么放置？
[A]：香辛料鋪在盤底，腌制好的雞翅放上面，再加入醬汁。
[Q]：空氣循環蒸鍋怎么用？
[A]：上汽后，以蒸帶部分煎五分鐘。
[Q]：金黃外衣如何調配？
[A]：一個蛋清、兩個黃玉米淀粉打散成稀酸奶狀。
[Q]：煎雞翅的油溫是多少？
[A]：三成熱。
[Q]：煎雞翅要多長時間？
[A]：中火狀態下，一面煎一分鐘左右。
[Q]：雞翅煎到什么程度出鍋？
[A]：煎至金黃焦脆的表殼形成時出鍋。