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“清淡開胃，飯局頭盤。”

主料

兒菜 100g

輔料

胡蘿卜 50g

調料

辣椒油 2勺 蒜 1個 姜 2片 鹽 適量 生抽 2勺 蔥花 1個

1.兒菜切成絲。

2.把兒菜絲放入盆中，用鹽碼味10分鐘。

3.胡蘿卜切絲。

4.把胡蘿卜絲放入盆中，加入各種調料抓勻。

5.裝盤，放入蔥花即可。

Q:這道菜的主料是什么？
A:這道菜的主料是兒菜100g。
Q:需要準備多少胡蘿卜？
A:需要準備50g胡蘿卜。
Q:制作這道菜需要用到哪些調料？
A:需要用到辣椒油2勺、蒜1個、姜2片、鹽適量、生抽2勺、蔥花1個。
Q:兒菜需要怎么處理？
A:兒菜需要切成絲，然后放入盆中用鹽碼味10分鐘。
Q:胡蘿卜要怎么做？
A:胡蘿卜需要切絲，然后放入盆中與兒菜絲一起加入調料抓勻。
Q:兒菜絲碼味需要多長時間？
A:兒菜絲碼味需要10分鐘。
Q:調料加入后要做什么？
A:調料加入后要抓勻。
Q:最后一步是什么？
A:最后一步是裝盤，放入蔥花。
Q:如果沒有辣椒油可以不放嗎？
A:可以根據個人口味選擇是否放辣椒油，不放辣椒油會改變菜品的風味。
Q:這道菜適合作為什么菜品？
A:這道菜清淡開胃，適合作為飯局頭盤。