材料

意大利面100G，番茄2個(gè)，豬肉80g，牛肉100G，橄欖油，蒜，檸檬羅勒適量，歐芹適量，胡椒粉，鹽，番茄醬，鹽，砂糖，卡夫芝士粉，生粉，料酒，甜牛至

做法

1.牛至和部分檸檬羅勒洗干凈剁碎備用，番茄熱水煮一下去皮切碎備用 牛肉豬肉混合剁碎備用意大利面放入加了少許鹽和橄欖油的熱水內(nèi)煮至稍軟后泡冷水晾干備用，蒜切碎備用。2.剁碎的牛至和檸檬羅勒加入肉碎內(nèi)加入適量的油、鹽、胡椒粉、料酒 、少許水、生粉混合攪拌均勻腌半個(gè)小時(shí)入味。3.取一大勺子粘上油， 然后挖適量的肉末下鍋煎至半生熟即可，歐芹切碎備用。4.蒜粒爆香平底鍋，倒入番茄炒片刻后倒入意大利面，煮片刻后倒入肉丸、適量的番茄醬、少許水、砂糖、鹽、混合炒均勻燜片刻至入味。5.撒上檸檬羅勒炒均勻即可。6.取適量的容器把炒好的肉丸意大利面盛好，撒芝士粉在表面后再撒上新鮮切碎的歐芹。7.烤箱180度預(yù)熱10分鐘 烤箱中層180度 烤10-15分鐘左右 表面芝士粉溶化即可。

小訣竅

假如你沒(méi)有甜牛至，我不建議你做這個(gè)肉丸意大利面，因?yàn)樗沁@道菜的靈魂調(diào)料阿！就好像金不換炒薄殼沒(méi)有金不換會(huì)黯然失色那樣！