材料

豌豆250克，西紅柿150克，意面250克，鹽2克，雞精2克，橄欖油少許

做法

1.豌豆去殼焯水，西紅柿切小塊備用；2.鍋內(nèi)水燒開后加點鹽，開后下意大利面開鍋后加入少許涼水，待再開后改小火煮8分鐘即可撈出；3.將撈出的意大利面裝盆內(nèi)加少許橄欖油拌勻備用；4.鍋內(nèi)油燒熱放豌豆炒香倒入西紅柿一起炒；5.倒入拌好的意大利面一同翻炒二分鐘，出鍋前加入少許鹽雞精即可。

小訣竅

煮意面前加入鹽可以增加其的彈性；煮好的意面用油拌勻炒的時候不會粘黏，而且可以增加它的口感；如果沒有橄欖油用花生油也可以，味道同樣不錯。 儲存意面的方法：如果意面煮多了吃不怎么辦？將煮好的面撈出拌上油，當(dāng)然最好是橄欖油，稍微風(fēng)干后再冰箱冷藏，可以存放一周左右，而且面條也不會黏。