簡介

因小番茄、小黃瓜都是可以生吃的水果蔬菜類，所以只要雞肉丁有將咖哩粉炒入味，再放入略炒即可。

材料

雞肉丁200公克，小蕃茄250公克，小黃瓜1條，1.咖哩粉1又1/2大匙，蒜泥2小匙，糖1/3大匙，鹽1小匙，2.鹽適量，油1/3大匙，太白粉1/3大匙，糖2小匙

做法

(1)將蕃茄及小黃瓜洗凈瀝干后，分別切好備用。(2)雞肉洗凈切成丁狀，將調味料2加入攪拌均勻，腌制10分鐘備用。(3)將鍋燒熱，放入少許油，將雞肉丁略炒至半熟后，放入蒜泥爆香，再將咖哩粉放入炒勻后，放入小番茄、小黃瓜片、糖、鹽等翻炒至肉熟后即可起鍋盛入盤中。

Q:這道菜需要準備哪些材料？
A:需要雞肉丁200公克，小蕃茄250公克，小黃瓜1條，調味料1（咖哩粉1又1/2大匙，蒜泥2小匙，糖1/3大匙，鹽1小匙），調味料2（鹽適量，油1/3大匙，太白粉1/3大匙，糖2小匙）。
Q:雞肉丁需要提前做什么處理？
A:雞肉洗凈切成丁狀，將調味料2（鹽適量，油1/3大匙，太白粉1/3大匙，糖2小匙）加入攪拌均勻，腌制10分鐘備用。
Q:小番茄和小黃瓜要怎么處理？
A:將蕃茄及小黃瓜洗凈瀝干后，分別切好備用。
Q:制作這道菜的步驟是什么？
A:首先將蕃茄及小黃瓜洗凈瀝干后切好備用，雞肉洗凈切丁并用調味料2腌制10分鐘；接著將鍋燒熱，放入少許油，將雞肉丁略炒至半熟后，放入蒜泥爆香，再將咖哩粉放入炒勻，最后放入小番茄、小黃瓜片、糖、鹽等翻炒至肉熟后起鍋盛入盤中。
Q:調味料1都有什么？
A:咖哩粉1又1/2大匙，蒜泥2小匙，糖1/3大匙，鹽1小匙。
Q:調味料2都有什么？
A:鹽適量，油1/3大匙，太白粉1/3大匙，糖2小匙。
Q:雞肉丁腌制多久？
A:腌制10分鐘。
Q:什么時候放入蒜泥？
A:將雞肉丁略炒至半熟后，放入蒜泥爆香。
Q:什么時候放入小番茄和小黃瓜片？
A:將咖哩粉放入雞肉丁中炒勻后，放入小番茄、小黃瓜片、糖、鹽等一起翻炒。
Q:這道菜什么時候可以起鍋？
A:翻炒至肉熟后即可起鍋盛入盤中。