王寶和酒店的小龍蝦月餅真的是讓人垂涎欲滴啊，我想很多小伙伴都很想吃，無奈代購太黑囊中羞澀啊，不要緊，我們就來自制啊！小龍蝦月餅怎么做？小龍蝦月餅的做法是什么？

小龍蝦月餅的做法

材料準備：面粉(或酥皮)、小龍蝦、五花肉

1、將小龍蝦去殼取仁水煮熟后撈出控干水，加佐料(辣、麻、鮮隨個人口味)調拌(材料老干媽、辣椒粉、胡椒粉等等皆可);

2、將五花肉剁成肉泥，橄欖油入鍋微煎，加各種調料來豐富口感;

3、用肉泥包裹小龍蝦，團成圓形備用;

4、將包好的肉泥小龍蝦，用酥皮包好成型，并用刀在酥皮表面塑形;

月餅的保存

由于月餅的原料很豐富，如面食，冰糖，糖分，核桃，黑芝麻，口味也有很多，奶油，果蔬等。月餅的餡就很不用說了，如豆沙，芝麻，蝦仁，綠茶等。這些吃呢過分決定了月餅要保存在低溫，通風，陰涼處。

當然，要單獨存放。

不是所有的月餅都適合放在冰箱里保存，但是由于月餅餡不同，有些是需要放在冰箱里保存，如冰皮，鮮肉餡的。注意了，在保存的時候，考慮使用保鮮膜包裝好，同時要控制好溫度，不宜太低了。

在保存月餅的時候，一定要防止老鼠，蟑螂等東西接觸月餅。畢竟月餅是甜食，肯定會吸引這些生物，所有一定要封裝好，保存時不能太隨意。有必要的話，要提前對房子滅一下蟑螂等。

月餅已經拆開了，沒有吃完。丟了又很可惜，這該如何是好呢?

第一：可以考慮用保鮮帶封裝好，放入冰箱，不過要盡快食用。

第二：可以考慮切成片，煮粥喝。畢竟月餅里成分很多，和粗糧在一起熬湯喝，還是蠻好喝的。

送月餅的禁忌

送月餅給上司千萬不要在辦公室送，雖然你沒有什么想法，但是同事看見了總是不好，最好是送到上司家里，去前先打個電話，看看上司是否在家是否有空。送禮的時候，要把用意說清楚，只是表示一下對上司的謝意，避免發生誤會。

今年柳州的月餅五花八門，不少商家都迎合80、90后推出了各色冰皮、個性月餅，而這類月餅又以白、黑的外皮居多，如果送年輕人這類月餅是ok的，但是如果拿來送老人家或長輩，就是非常不尊敬，因為白黑在中國傳統觀念中是不吉利、貧窮以及哀喪的象征，老古板嘛，為了避免誤會，一定不要送此類顏色的月餅。

柳州地區以及兩廣的老一輩常常講究給老人不能送鐘，給夫妻或情人不能送梨，因為“送鐘”與“送終”，“梨”與“離”諧音，是不吉利的。雖然鳳梨和梨是有區別的，但是在柳州的一些城區，老年人是不吃鳳梨口味月餅的，為了避免撞上，建議考慮好對象酌情選擇口味。

隨著這兩年的發展，越來越多的外省籍朋友來到柳州工作、生活，其中不乏回族和穆斯林朋友，對于他們，一定要認真了解對方民族和信仰后再送，因為伊斯蘭教有嚴格的規定禁食豬肉及其制品。因此，如果有來自新疆、甘肅、陜西、寧夏、河南、山東以及福建的朋友就要多問問了。