簡介

冬至,冬天真的來了. 今天的天氣也很應(yīng)冬至這個(gè)節(jié)氣,陰冷,小雨. 這樣的天,羊肉煲最合適,想到羊肉煲就想到溫暖兩個(gè)字,冬日里的暖身湯.在充滿暖意 的家里,喝上一碗羊肉湯,趕走寒氣......................

材料

羊排，大蔥，姜，蘿卜，枸杞子，山楂，料酒，鹽，雞精

做法

1.羊排綽水(這個(gè)過程不要蓋蓋子，讓羊肉的膻味可以散發(fā)掉)，撈出后用冷水沖洗 干凈.2.煲里放適量冷水，放入羊排，煮開后放料酒，切成段的大蔥，切成厚片的姜，去皮 個(gè)蘿卜一個(gè)切成塊(去羊肉膻味用，燒好后撈出扔掉)，放少許枸杞子和山楂 (也可以不放，或者改放紅棗之類的).3.大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢煲一個(gè)小時(shí)以上至羊肉酥爛.4.撈出蘿卜棄之，湯中調(diào)入精鹽和雞精，就可以開動(dòng)了