簡介

紅薯饅頭小餅這款點心，真的不知道該歸于面包還是餅干，糾結。。。我把它切得這么小塊，是為了方便大家取食，其實這款小點是胡蘿卜棒的演變款，是硬式面包棒，只不過我把它切成小塊來烤了，而且原料也換成了紅薯，非常高興大家喜歡，也謝謝核輻射幫忙拿去推銷，其實，來聚餐的朋友，只要喜歡，想品嘗都可以自己過來哈，千萬不要客氣~~~或者咱們以后就一桌放一點好了，哈哈~~~真的很開心。。。

材料

高粉160克，低粉140克，雞蛋1只，鹽4克，奶香紅薯泥170克，糖60克，酵母5克，水40克，黃油30克，奶香紅薯泥：，紅薯去皮后凈重100克，奶粉20克，水60ML

做法

1.除黃油、奶香紅薯泥、雞蛋外的所有干性材料全放在面盆里用手攪拌均勻。2.加入水和胡蘿卜泥、雞蛋揉成一個光滑的面團。3.后加入黃油揉均勻，團成面團，無需摔打。4.將面團搟開成長方型面片，反復搟壓多次，最后搟成高度大1CM的厚面片。5.用面刀切割，將面皮切成條狀，再切成一個一個小塊，放入烤盤中，醒發一小時（不用高溫高濕環境）。6.表面刷上全蛋液。7.烤焙：預熱160度，中層上下火35分鐘。