魯肉筍干煲
材料
五花肉500公克，筍干片80公克，青蔥段2支，姜片30公克，辣椒片1條，A.料理米酒1小匙，醬油1小匙，B.料理米酒1大匙，醬油2大匙，高湯100公克，香菇精1小匙，糖1小匙
做法
1.五花肉用調味料A腌入味，放入油鍋中炸至上色，撈起瀝油備用。2.筍干片用清水泡開，再放入沸水中燙熟，撈出浸泡冷水備用。3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入青蔥段、辣椒片、姜片爆香，再加入調味料B煮至沸騰。4.放入作法1的五花肉片燜煮至收汁，再倒入砂鍋中煮至入味即可。
材料
五花肉500公克，筍干片80公克，青蔥段2支，姜片30公克，辣椒片1條，A.料理米酒1小匙，醬油1小匙，B.料理米酒1大匙，醬油2大匙，高湯100公克，香菇精1小匙，糖1小匙
做法
1.五花肉用調味料A腌入味，放入油鍋中炸至上色，撈起瀝油備用。2.筍干片用清水泡開，再放入沸水中燙熟，撈出浸泡冷水備用。3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入青蔥段、辣椒片、姜片爆香，再加入調味料B煮至沸騰。4.放入作法1的五花肉片燜煮至收汁，再倒入砂鍋中煮至入味即可。