雞 搞 粉
材料
雞半只，粉條適量，枸杞，蔥，姜，料酒，胡椒粉，鹽，水
做法
1.將雞切成3厘米見(jiàn)方的塊，放在清水中漂洗濾干備用；粉條在清水內(nèi)泡1小時(shí)左右。2.油燒至7成熱后，放進(jìn)雞塊炒香，加入料酒，直到炒出雞皮內(nèi)的油。3.將雞塊、枸杞、姜放進(jìn)沙鍋內(nèi)，加入適量的水。4.蓋上鍋蓋用大火上煮沸后，用小火燜30分鐘。5.放入泡軟的粉條，用中火煮半小時(shí)，直到粉條變軟。6.放鹽、胡椒粉調(diào)味，撒上蔥即可。
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