材料

原味優格1罐，藍莓果醬1罐，罐頭鳳梨3片，蜜黑棗適量，檸檬1個，紅櫻桃4顆，鮮奶油適量，Ａ.全蛋1又1/2個，蛋黃1個，細砂糖46.5g，Ｂ.低筋面粉31.5g，玉米粉6g，Ｃ.奶油25.5g，牛奶13g，原味優格7g，Ｄ.檸檬汁少許，檸檬皮絲適量

做法

微波爐作法：1.將調味料Ａ置于容器中，取一深鍋加適量的水（水溫約38℃，不能太熱），將容器放入，以隔水加熱的方式，攪拌至細砂糖完全融化。2.用打蛋器攪打作法1的材料至顏色變白并呈濃稠狀，且有明顯紋路（打蛋器勾起時，會在表面上留下痕跡）。加入已過篩的調味料Ｂ，用刮刀拌勻成面煳。3.取1/3作法2的面煳，加入溶化好的調味料Ｃ拌勻，再加入剩下的面煳，充分攪拌均勻，再加入調味料Ｄ拌勻，倒入模具中，以中微波加熱7分鐘即成為蛋糕。4.待蛋糕冷卻后，用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、葡萄干、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。電磁爐作法：1.將調味料Ａ.置于容器中，另取一深鍋先加入適量的水（水溫約38℃，不能太熱），并將容器放入，以隔水加熱的方式，攪拌至細砂糖完全溶化。2.用打蛋器攪打至顏色變白并呈現濃稠狀，且有明顯紋路（打蛋器勾起時，會在表面上留下痕跡）。加入已過篩的調味料Ｂ，用刮刀拌勻成面煳。3.取1/3作法2的面煳，加入溶化好的調味料Ｃ拌勻，再加入剩下的面煳，充分攪拌均勻，再加入調味料Ｄ拌勻，倒入模具中，覆蓋耐熱保鮮膜，放入加有適量水的深鍋中并加蓋，以隔水加熱的方式，用大火蒸15分鐘即成為蛋糕。4.待蛋糕冷卻后，用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、蜜黑棗、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。