咖哩潛艇堡
材料
法國面包1/4條，豬絞肉200g，咖哩粉1大匙，洋蔥碎1大匙，大蒜碎1小匙，蘋果丁1大匙，青椒丁1小匙，紅辣椒粉少許，鹽適量，奶油40ｇ，水適量，蛋1顆，蕃茄2片，洋蔥圈3圈，生菜1片，黑胡椒粗粉適量
做法
1.將法國面包對切剖成二半，放到烤箱中烤一下，至外表顏色略變金黃時取出備用。2.熱一平底鍋，放入奶油，再以小火炒香絞肉、大蒜碎、洋蔥碎、咖哩粉、蘋果丁、青椒丁、紅辣椒粉、鹽和黑胡椒粗粉，再與水攪拌均勻至呈稠狀時離火，即為咖哩肉醬備用。3.熱油鍋，將蛋打散以小火煎熟。4.將咖哩醬抹在作法1的法國面包中，再加上蕃茄片、洋蔥、生菜和作法2的煎蛋即可。